Рецепты по странам

суп-пюре из брокколи рецептПредпочитаете полезную, здоровую и вкусную пищу? Тогда вам непременно стоит приготовить необычное блюдо — суп-пюре из брокколи. Ведь известно, что зеленые овощи прекрасно укрепляют наш иммунитет, а это особенно важно в холодную пору года. Также брокколи богата на полезные витамины и минеральные вещества, в которых нуждается организм человека. Регулярное употребление этого овоща не только хорошо укрепляет здоровье, но также избавляет от стресса и депрессии. Ну что, давайте рассмотрим рецепт вкуснейшего и полезного супчика.

И так, суп пюре из брокколи рецепт:

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие нижеперечисленные ингредиенты:

  • говяжий бульон – 1 литр;
  • брокколи – около 0,5 кг;
  • сливки – 250-200 мл;
  • две картофелины среднего размера;
  • луковица среднего размера;
  • немного муки;
  • сливочное масло – две столовые ложки;
  • тертый пармезан – около 50 грамм;
  • соль.

Время приготовления блюда – около 40 минут. Примерное количество порций – 4.

Процесс приготовления супчика:

  1. Для начала возьмите бульон говяжий и поставьте его на плиту.
  2. Теперь возьмите брокколи, хорошенько промойте ее, аккуратно разберите на соцветия и отварите в говяжьем бульоне.
  3. Луковицу очистите, промойте и нарежьте на небольшие кубики. Далее лук обжарьте на масле сливочном.
  4. Картофель очистите, хорошенько промойте, нарежьте небольшими кубиками и слегка обваляйте в муке. Обжарьте вместе с луком. Также к луку и картофелю добавьте половину сваренной брокколи. Еще немного протушите и снимайте с огня.
  5. Оставшуюся сваренную брокколи, вместе с бульоном и обжаренными овощами, хорошенько измельчите в блендере. Если же у вас нет такой возможности, то вы можете просто перетереть овощи через сито.
  6. Теперь добавьте в суп-пюре немного соли и влейте сливки. Хорошенько перемешайте и все, суп-пюре готов. Имейте в виду, что вместо сливок вы смело можете использовать домашнее молоко.


  7. Подавать супчик необходимо в горячем виде. Уже непосредственно перед подачей посыпьте суп-пюре тертым пармезаном. Очень хорошо сочетается супчик с хрустящими гренками.

Ну вот, суп-пюре из брокколи рецепт готов и теперь вы знаете, что полезная пища может быть и очень вкусной. Готовится суп-пюре достаточно просто и быстро. К тому же, такой суп очень полезен деткам, что тоже не может не радовать. И приятного всем аппетита!


Все статьи сайта написаны исключительно не корысти ради, а токмо волею пославшей меня жены на основе собственного опыта и лучших тематических источников.
Если Вам понравилась статья - поделитесь ей в социальных сетях!
 
 


Подпишитесь на обновления сейчас и получайте полезные тематические материалы!






Мы в соц.сетях