Рецепты по странам

Рецепт пельменей с мясомПельмени – любимое блюдо многих из нас. Готовится это блюдо достаточно быстро, просто, а получаются очень вкусными и сочными. Подавать пельмени можно с различными соусами, маслом, горчицей либо уксусом, со сметанкой и черным перцем, а также в мясном бульоне. Давайте рассмотрим рецепт пельменей с мясом, который, несомненно, придется вам по душе.

Для приготовления понадобятся нижеперечисленные ингредиенты:

для теста:

  • пшеничная мука – 2-1 стакана;
  • одно куриное яйцо;
  • вода;
  • соль – примерно, ¼ чайной ложечки;

для начинки:

  • мясо говядины — 500 грамм;
  • мясо свинины – 400 грамм;
  • сало – 100 грамм;
  • две средние луковицы;
  • сливки, молоко – по вкусу;
  • перец черный, соль – по вкусу.

Процесс приготовления этого вкуснейшего блюда:

  1. Приготовьте для начала тесто. Для этого просейте в миску муку и добавьте немного взбитое куриное яйцо, немного водички и соль. Хорошо перемешайте и замесите крутое тесто. Вымешивайте его пока оно не перестанет прилипать к столу и не будет блестящим. Приготовленное тесто разделите на две ровные части, скатайте их в шары, накройте полотенцем и дайте немного полежать, примерно, 30 минут. Тем временем приготовьте начинку для пельменей.
  2. Возьмите мясо, хорошо промойте его и нарежьте на кусочки. Затем измельчите его при помощи мясорубки.
  3. Луковицы очистите и также пропустите через мясорубку либо измельчите при помощи блендера. Туда же добавьте молотый черный перчик, немного соли, немного сливок либо молока и хорошо перемешайте.
  4. Тесто раскатайте тонко (примерно, 5-3 мм в толщину) и вырежьте при помощи стакана кружочки. На серединку каждого кружочка теста положите, примерно, по чайной ложечке начинки и сформируйте пельмени. Выложите их на доску или стол, посыпанный мукой.
  5. Возьмите кастрюльку среднего размера и закипятите в ней воду. Немного посолите, добавьте лавровый листик и отварите в ней пельмени. Время варки – 8-6 минут, после того, как они всплывут на поверхность бульона. Готовые пельмени сложите в миску, добавьте масло сливочное и хорошо перемешайте.


Рецепт пельменей с мясом рассмотрен. Поверьте, такие пельмени обязательно понравятся вашим родным и близким. Подайте к пельменям на стол сметану либо любимый соус. По желанию посыпьте их черным перцем либо нарубленной зеленью. И приятного всем аппетита!


Все статьи сайта написаны исключительно не корысти ради, а токмо волею пославшей меня жены на основе собственного опыта и лучших тематических источников.
Если Вам понравилась статья - поделитесь ей в социальных сетях!
 
 


Подпишитесь на обновления сейчас и получайте полезные тематические материалы!






Мы в соц.сетях